Menú Via Nova

Antipasti

Caprese

Tomate fresco, mozzarella fresca y albahaca.
L 339.00

Carpaccio de Res

Alcaparras, arúgula, queso y vinagreta.
L 552.00

Carpaccio de Salmón

Alcaparras, arúgula y vinagreta.
L 649.00

Calamari Fritti

Salsa de limón-gegibre.
L 552.00

Antipasto Parma

Aceitunas, pomodori secchi, queso,
antipasto italiano, prosciutto di parma (1oz.)
L 495.00

Fundido de Queso

L 299.00

Insalata

Rucola

Tomate fresco y cherry, lechuga, mozzarella fresca y vinagreta.
L 262.00

Campania

Mozzarella fresca, especias italianas y aceite extra virgen.
L 225.00

Piatto Fit

Arúgula, aguacate, prosciutto y galleta de arroz.
L 341.00

Panino

Panino Genova

Tomate fresco, mozzarella fresca, albahaca, pesto genovese, queso y salsa de la casa.
L 215.00

Panino Bari

Vegetales a la parrilla, tomate seco, queso y salsa de la casa.
L 295.00

Panino Emilia

Prosciutto di Parma, arúgula, queso, pesto genovese y mozzarella fresca.
L 295.00

Panino Parma

Pan baguette y prosciutto di parma (20 meses)
L 215.00

Panino Palermo

Pan baguette, con atún en aceite de oliva
extra virgen
L 295.00

Bruschetta

Bruschetta Salento

Arúgula, prosciutto, philadelphia y mermelada.
L 315.00

Bruschetta Catania

Berenjena en escabeche.
L 275.00

Bruschetta Firenze

Salmón ahiumado, tomare fresco y aguacate.
L 390.00

Bruschetta Pompei

Pomodoro.
L 250.00

Bruschetta Toscana

Atún y tomate preparado.
L 295.00

Tagliere

Per 2

L 1,150.00

Per 4

L 1,650.00

Per 6

L 2,750.00

Ingredientes

Prosciutto di Parma (20 meses)
Jamón de Pavo
Jamón italiano Fiocco di Culatello
Salami Carando
Speck (Prosciutto ahumado)
Pistacho
Mermelada
Quesos mixtos
Aceitunas italianas
Tomate preparado

Para picar o acompañar tu ensalada

Jalea extra x Oz.
Arúgula x Oz.
Zingara x Oz. (hongos, aceitunas, chile morrón)
Aceitunas italianas x Oz.
Alcachofas asadas x Oz.
Atún italiano latita
Extra Pesto
Pomomorbidi (tomates secos)
Densa balsámico
Prosciutto di parma (20 meses)
Speck (prosciutto ahumado)
L55.00
L 70.00
L 48.00
L 40.00
L 70.00
L 185.00
L 70.00
L 60.00
L 45.00
L 65.00
L 65.00
Salami Felino
Fiocco di culetello x Oz.
Gran pavesi unidad (galleta salada)
Pan extra (3 rodajas)
Queso x Oz.
Aguacate
Berenjena en escabeche
Tartufo extra
Tomate fresco
Gorgonzola x Oz.
L 65.00
L 71.00
L 45.00
L 52.00
L 35.00
L 55.00
L 45.00
L150.00
L 60.00
L 30.00

Bruschetta

Creme Brulee

L 165.00

Tramisú

L 195.00

Panna Cotta

L 155.00

Pistacchio

L 155.00

Affogato con Amaretto

L 205.00

Torta con Fruta / Tres Leches

L 250.00

Postre Emilia (Crema con Fresas)

L 195.00
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